Der Gattungsname Bistorta Mill. leitet sich von lat. "bis" (= zweimal) und lat. "tortus" (= gewunden) ab und beschreibt das doppelt gebogene Rhizom. Das Epitheton officinalis kommt von lat. "officina" (= Werkstatt), im Sinne von Apotheke, beziehungsweise Offizin, und ergibt sich aus der ehemaligen arzneilichen Nutzung der Pflanzen. Ebenso wie die pharmakologische Nutzung hat sich die frühere Verwendung von B. officinalis als Gemüse verloren.

Bistorta officinalis ist eine dekorative Staude, die durch ihre Blütenpracht besticht. Die Pflanzen bevorzugen feuchte Standorte im Garten, können aber auch im normalen Beet gedeihen. Es gibt einige Sorten die man im Handel erwerben kann, beispielsweise die herbstblühende Sorte 'Superba'. Beachten werden sollte, dass sich der Schlangen-Wiesenknöterich langsam über das Rhizom ausbreitet. Durch regelmäßiges Entfernen unerwünschter Ausläufer oder Einbringen einer Rhizomsperre sind die Pflanzen zu kontrollieren.

Referenzen
Genaust, H. 2012: Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. – Nikol-Verlag, Hamburg, 701 S.
Haeupler, H. & Muer, T. 2007: Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands. – Ulmer-Verlag, Stuttgart, 789 S.
Jäger, E. J. 2011: Rothmaler, Exkursionsflora von Deutschland. Gefäßpflanzen: Grundband. – Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg, 930 S.