Salsola kali L.
synonym:
Kali soda Moench
Kali tragus (L.) Scop.
Salsola kali ssp. ruthenica (Iljin) Soo
Gewöhnliches Kali-Salzkraut, Amaranthaceae - Fuchsschwanzgewächse
oder: Chenopodiaceae - Gänsefußgewächse
Sommerblüher, VII–X, 10–100 cm hoch, sommergrün, einjährig
Das Gewöhnliche Kali-Salzkraut tritt in Mitteleuropa selten bis verbreitet auf, mit Schwerpunkt an den Küsten, Rhein und Osten. Das Verbreitungsgebiet ist eurasisch, in Afrika, Australien und Nordamerika ist die Art eingebürgert. Bevorzugt besiedeln die Pflanzen die sandigen Spülsäume der Küsten und unbeständig sandig-kiesige Abschnitte der großen Flüsse oder offene Ruderalstellen, salzhaltige Böden oder Trockenrasen.
Die Pflanzen sind niederliegend oder aufsteigend bis aufrecht, von unten an verzweigt, fleischig sukkulent und tragen typischerweise stachelspitzige Blätter. Meist ist das Gewöhnliche Kali-Salzkraut borstig behaart und graugrün bis rötlich. Die Blüten stehen zu 1–3 in den Blattachseln. Wie für die Gänsefußgewächse typisch sind die Blüten nicht in Kron- und Kelchblätter unterscheidbar, sondern haben 5 Perigonblätter. Die Blüten werden von 2 längeren, dornigen, stechenden Vorblättern umgeben. Die Blütenhülle ist häutig unscheinbar und die kleinen Staubbeutel ragen deutlich hervor. Später bilden sich Früchte, über die sich Perigonzipfel biegen.
Zum Winter hin sterben die Pflanzen, brechen oft als Ganzes oberirdisch ab und werden vom Wind fortgetragen. Dabei werden noch an der vertrockneten Pflanze verbleibende Samen verteilt: Steppenroller-Prinzip (Anemochorie). Die Früchte sind geflügelt und werden nicht nur durch den Wind, sondern auch Wasser und Tiere, beziehungsweise Menschen verbreitet.
Salsola kali ist eine schwierige Art, von der zahlreiche synonyme Bezeichnungen existieren. Häufig findet sich beispielsweise die Unterteilung der S. kali in zwei Unterarten, das Küstensalzkraut ssp. kali und das Steppen-Salzkraut ssp. tragus L. im Binnenland. Letztere Unterart ist so variabel, dass es wiederum eine ganze Reihe von Synonymen gibt:
Kali-Salzkraut, Kali tragus
Ruthenisches Salzkraut, Salsola kali ssp. ruthenica
Die ssp. kali ist eher niederliegend wachsend, während die ssp. tragus aufsteigend oder aufrecht ist. Die Perigonzipfel über der Frucht sind bei der ssp. kali dornartig aufgerichtet, während sie bei der ssp. tragus zerknittert oder nur 1–2 Zipfel dornartig über der Frucht gebogen sind.
In der Küche kann Salsola kali als Salatbeilage oder blanchiert als Gemüse gegessen werden, es sollten wegen der Inhaltsstoffe jedoch keine größeren Mengen sein.
Die Diagnose der Salsola kali ist recht einfach. Am Naturstandort ist sie unverkennbar und unterscheidet sich von dem entfernt ähnlichen Europäischen Meersenf, Cakile maritima Scop., und dem Wurmförmigen Salzkraut, Salsola vermiculata L., durch die stachelspitzigen Blätter.
Der Gattungsname Salsola L. leistet sich ab von ital. "salso" (= salzig). Das Suffix -la ist die Verkleinerungsform (Deminutiv). Linné zielte damit auf den halophilen Lebensraum und die ehemalige Nutzung der S. kali zur Herstellung von Pottasche (Kaliumkarbonat) und Wasch-Soda (Natriumkarbonat) ab. Salsola kali enthält nämlich hohe Mengen von Alkalisalzen mit Kalium und Natrium. Auf dieses Motiv bezieht sich auch das Epitheton kali, von fr. "kali" (= Pottasche).
Salsola kali ist eine nicht einfach zu kultivierende Pflanze, die eine halophile oder trocken-sandige Umgebung benötigt und meist einjährig ist; für experimentierfreudige Gärtner aber sicherlich eine Herausforderung.
Referenzen
Genaust, H. 2012: Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. – Nikol-Verlag, Hamburg, 701 S.
Haeupler, H. & Muer, T. 2007: Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands. – Ulmer-Verlag, Stuttgart, 789 S.
Jäger, E. J. 2011: Rothmaler, Exkursionsflora von Deutschland. Gefäßpflanzen: Grundband. – Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg, 930 S.
Schönfelder, I. & Schönfelder, P. 2002: Kosmos Atlas Mittelmeer. und Kanarenflora. – Kosmos-Verlag, Stuttgart, 303 S.
Zitiervorschlag: Lorek, M. 2022: Salsola kali. – http://www.tropengarten.de/Pflanzen/salsola-kali.html am Tg.Mo.Jahr.